dpi pasticceria

[elettrosiculo]

Salve, nell' ambiente laboratorio gelateria o pasticceria per la protezione piedi e gambe quale,DPI utilizzare?
La semplice scarpa SB ha delle caratteristiche, secondo me, eccessive per quel tipo di ambiente che ha il pericolo dello scivolamento.

Che mi consigliate?

[Nofer]

se si scivola, vuol dire che è sporco per terra.
E, se è sporco, non può rimanere attivo un laboratorio di trasformazione alimentare.

[elettrosiculo]

Colpa della gravita' se un po di farina o qualche goccia d' olio possa cadere a terra.
Sicuramente va rispettato l' art. 15 del D.Lgs, ma il mio dubbio era centrato appunto a sapere se le scarpe SB sono eccessive o meno.
grazie

[Bosol70]

Sui banconi per la preparazione dei dolci non ci sono coltelli, vasche o vassoi in inox, spatole, miscelatori? E se queste attrezzature da cucina cadono dal bancone non fanno le unghie nere ai piedi dei pasticceri? Hai mai sentito parlare delle calzature di sicurezza/igieniche di colore bianco da cucina? Hanno suola antiscivolo, puntale antischiacciamento proprio per il motivo che ho esposto poch'anzi.

Mi sembra che non siamo nemmeno all'ABC, sig. elettrosiculo...  :smt017

[Bosol70]

Sui banconi per la preparazione dei dolci non ci sono coltelli, vasche o vassoi in inox, spatole, miscelatori? E se queste attrezzature da cucina cadono dal bancone non fanno le unghie nere ai piedi dei pasticceri? Hai mai sentito parlare delle calzature di sicurezza/igieniche di colore bianco da cucina? Hanno suola antiscivolo, puntale antischiacciamento proprio per il motivo che ho esposto poch'anzi.

Mi sembra che non siamo nemmeno all'ABC, sig. elettrosiculo...  :smt017

[elettrosiculo]

Se leggi il quesito era solo scritto se le scarpe SB erano eccessive per il tipo di lavorazione, ne' piu ne' meno, non ti ho scritto ne' di che colore sono ne' tanto meno le caratteristiche visto che gia' sono racchiuse nella sigla SB.
Ho capito che per te sono fondamentali e riflettendoci bene sono d'accordo con te.
Grazie