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un documento bianco precompilato senza conoscere i luoghi di lavoro è solo un pezzo di carta che va bene per illudere il datore di lavoro di essere a posto. illudere fino al momento di un controllo (se va gli bene) o di un infortunio (se gli va male)
poi dovrà fare la valutazione dei rischi e pagare X$

se ti serve una traccia forse nelle banche dati inail c'è anche il settore della panificazione