sicurezzaonline.it

Che voi sappiate la Legge 283/62 "Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande" è ancora in vigore?
Grazie per le eventuali risposte!

Si, è ancora in vigore in parte, più che altro sono ancora in vigora parti del R.D. 27 luglio 1934, n. 1265 che è stato modificato anche dal decreto che dicevi.
L'applicazione del decreto invece la trovi sul DPR n° 327 del 26/03/1980.
A parte l'autocontrollo, tutta la normativa vigente è ancora concentrata li, finchè non partiranno i nuovi regolamenti cee.....
Ciao!

Segnalo gentilmente sia a fabio che a Guffolo (ma anche, ovviamente a tutti gli altri interessati alla sicurezza alimentare) che nelle news riservate agli abbonati di oggi c'e' una serie di slides relative alla Legge 283/62 e al D.Lgs. 155/97.
Un cordiale saluto a tutti.

Mod

Ok, grazie ad entrambi di cuore

Con il presente post desidero ringraziare sentitamente e pubblicamente fabio per i numerosi documenti sulla sicurezza alimentare che ci ha fatto pervenire via mail e che metteremo nelle prossime settimane a disposizione dei nostri abbonati.
Nel frattempo segnaliamo questo manuale sull'HACCP per la ristorazione il cui riferimento ci e' stato fornito, sempre da fabio, la scorsa settimana:
http://www.sicurezzaonline.it/links/lin ... speali.htm

Cordiali saluti a tutti e buon inizio di settimana.

Mod